种树者难敌摘果人：从胖东来、周饼伦看实体商业的租金困局

近期，胖东来许昌生活广场店官宣年底闭店，网红摊主周饼伦因租金暴涨关停天津门店，两起事件接连冲上热搜，引发全社会对实体商业租约博弈的广泛讨论。一边是年利润过亿的头部商超，一边是靠手艺谋生的草根网红小店，二者体量天差地别，却遭遇了几乎一模一样的现实困境：商户苦心经营把商圈做旺，房东坐享流量红利之后借机大幅抬升租金，经营者在成本压力之下无奈选择离场。两件事折射出当下实体经营的深层矛盾，值得我们冷静审视与反思。

胖东来许昌生活广场店，是陪伴许昌市民 24 年的老牌地标，年销售额近 20 亿元，年利润超 1 亿元，是零售行业里公认的优质旺铺。不少人疑惑，如此赚钱的门店，为何宁愿放弃丰厚收益也要选择闭店。究其根源，在于早年租约埋下的隐患，商场产权分散在数十位业主手中，当年工作人员没有按照公司规范统一签约，而是分别和多个小业主签订租约，为后续矛盾埋下伏笔。胖东来入驻之后，用优质服务、真诚经营盘活了整片商圈，带动周边商铺人气、租金、房价同步上涨。待到租约续约之时，部分房东看到门店生意火爆，便开出远超市场公允水平的租金，价格已经脱离正常商业逻辑。

面对漫天涨价，胖东来并非付不起租金。于东来在公开表态中讲到，企业的信仰与经营的公平感受排在第一位，不愿接受违背公平的交易条件，因此选择到期不再续租。这并不是胖东来第一次遇到这类情况。早年新乡老店，房东将年租金从 800 万直接暴涨至 2400 万，胖东来同样果断撤场。店铺撤走之后，原本热闹的商圈迅速降温，大量商铺空置，房东最终也没能拿到预想中的高额收益，这便是短视逐利带来的反噬。

无独有偶，网红摊主周饼伦的遭遇，把小微商户的生存困境展现得更加真切。凭借酷似周杰伦的外形，周饼伦意外走红，他踏踏实实做灌饼，把一间普通街边小店做成打卡网红店。可门店刚经营稳定，年租金就从 13 万上涨到 20 万，一年凭空多出 7 万元成本。现实很残酷，他每天只能卖出一百多套灌饼，微薄的利润根本无力承担暴涨的房租。得知涨租消息之后，他夜夜失眠，万般无奈只能选择闭店，这也是他关停的第三家线下门店。

周饼伦没有激烈指责房东，只是坦然承认，房东想多赚钱本无可厚非，但自己实在扛不住这份成本。流量可以带来关注度，却不能直接抹平房租压力。店铺的红火，来自摊主日复一日的辛苦劳作，来自顾客的认可，而不是铺面本身自带光环。房东看到店铺人气高涨，就想趁机收割红利，却忽略一个朴素道理：商铺的价值，是经营者一点点做出来的，不是地皮与生俱来的。商户辛辛苦苦种树，房东坐等果实成熟便伸手摘取，一旦经营者扛不住压力选择离开，留下的就只是一间空铺，流量与人气也会随之消散。

胖东来与周饼伦，一个是行业标杆大企业，一个是普通草根小商户，二者的经历，撕开了实体商业里普遍存在的租约难题。现实当中，很多商铺都存在类似现象：商户入驻时地段冷清，租金低廉；经过数年苦心经营，把商圈培育兴旺，租约到期，房东便借机大幅抬租。对于大企业，尚且有底气拒绝不合理涨价、选择离场；可大量中小实体店、街边小店，没有议价能力，面对涨租，要么咬牙硬扛压缩利润，要么只能关门转让，无数小本生意就在这样的博弈当中走向消亡。

当然，我们也要客观看待，房东合理上调租金，属于正常市场行为。商铺出租本身就是商业交易，房东根据市场行情调整价格，有其合理诉求。但合理涨价不等于坐地起价，不能把商户创造出来的流量红利，全部视作铺面自带的价值。商业的长久共赢，离不开双方的互相尊重。房东应当看到，商户的经营付出是商圈繁荣的重要基础；商户也要正视租约风险，做好合同条款的把控，尽可能规避产权分散带来的隐患。

与此同时，也需要看到，实体商业的健康发展，离不开更加完善的市场环境。面对租约纠纷，需要进一步引导市场形成公平的交易规则，平衡出租方与承租方的利益。对于产权分散的商业物业，更要做好规范化管理，避免个别业主漫天抬价，破坏整个商圈的生态。实体经济是民生的根基，街边小店、商超卖场，承载着百姓的日常消费，也承载着无数普通人的创业梦想。

胖东来选择放弃盈利老店，周饼伦无奈关掉网红小店，两件事给全社会敲响警钟。商业不是零和博弈，不是一方得利就必须另一方受损。种树的人不该被随意摘果，经营者的付出应当得到尊重。只有房东与商户彼此守好公平的底线，实现互利共赢，商圈才能长久繁荣，实体经济才能行稳致远。